今週の鹿児島は久しぶりの大型台風が接近し、デイサービスでは初めての臨時休業とさせて頂きました。
案の定、よしの店は停電となり営業をしていたら、ご利用者様に大変なご迷惑をおかけする所でした。
停電に伴い食材の移動でてんやわんや状態でした。
Contents
冷凍庫・冷蔵庫の存在
今回の停電は今までで一番長い「丸一日」でした。
スター倶楽部ではご存じの通り「手作り昼食」をご提供させて頂いておりますので食材のストックも大量です。
冷蔵庫4台・冷凍庫2台で、スター倶楽部両店の昼食を毎日ご提供出来る食材をストックしております。
停電等の緊急事態に備えて両店で分けてストックしておりましたので、今回の停電でも何とか対応が出来ました。
が…強風の中での食材移動は結構リスクが高かった気がしましたので、再検討の余地があると思いました。
肉系でスタート
8月26日の手作り昼食は、豚と茄子の味噌炒め
この味噌がミソなんですよねぇ～ 味噌味が食欲をそそるんです！ガツガツご利用者様も白米と一緒に食されていました。
小鉢は、春雨サラダ 豆腐とわかめの味噌汁 白桃ゼリー
8月27日の手作り昼食は、ガリバターチキン
正式には、ガーリックバターチキンです（汗）にんにくとバターの相性は抜群です！
少々歯応えがありましたので、チキンは小さめの一口サイズにカットさせて頂きました。
小鉢は、ソーメンサラダ 厚揚げと菜っ葉の味噌汁 アップルゼリー
パンとカレー
8月28日の手作り昼食は、ロールパンサンド
毎月恒例 ご利用者様の大好物になりました（笑）中身は毎回王道の、豚カツとポテトサラダ これがマジで美味いんです。
男性ご利用者様は「おかわり」続出で毎回完売です（汗）小鉢は、キッシュ オニオンスープ
8月29日は、臨時休業の為お休みです（悲）
国民食の登場
8月30日の手作り昼食は、夏野菜カレー
定番のカレーですが、今回は夏野菜をトッピングさせて頂きました。茄子・南瓜・オクラが「夏‼‼」て感じですかね⁉
勿論 スター倶楽部の手作りカレーは、甘口です（笑）小鉢は、ビーンズサラダ ベーコンと人参のコンソメスープ
8月31日の手作り昼食は、白身魚の南蛮漬け
8月の締めは「南蛮漬け」です。甘酸っぱいタレが食欲をそそるんですよねぇ～～ご飯が何杯でもイケるんです‼‼
小鉢は、炒り豆腐 ネギとキノコの味噌汁 ライチゼリー
今週は大型台風が接近し、スター倶楽部両店共に臨時休業をさせて頂きました。
ご利用者様やご家族様には大変ご迷惑をおかけし申し訳ありませんでした。
ご利用者様及びスタッフの安全を第一に考え判断させて頂きました事をご理解頂ければ幸いです。
9月に入っても暑い日が続くようですので、皆様も体調管理に気をつけてお過ごし下さい。
