鹿児島市内は桜も散り「葉桜」となりました。天候不順は続いておりますが天気の良い日は夏日を観測しております。
デイサービスの手作り昼食も「春バージョン」に完全に移行したようです。これから冷食もチラホラご提供ですね⁉
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調理師2名体制
前回のブログでお話しましたが、スター倶楽部に4月より男性調理師が入社したくれました。
2週間が経ち少しはスター倶楽部の雰囲気に慣れてきたようで、昼食のメニューにも今週から参加！
元々和食出身なので、これから和食メニューが増えるかも？しれませんね⁉
私を始め、ご利用者様もスタッフ一同も大変期待しております（プレッシャー）
新人調理師メインメニュー登場
4月13日の手作り昼食は、ミックスフライ
スタッフのリクエストメニューです。大きなエビフライに白身魚・コロッケの3種類 勿論全て手作りですよ。
タルタルソースも手作りです。ご飯は、ピラフ 小鉢は、マカロニサラダ オニオンスープ
4月14日の手作り昼食は、西京焼き
新人調理師が全て一人で調理しております。どうですか⁉流石和食の調理人です！見た目も味付けもお店レベルです。
ご利用者様も大満足でした（嬉）小鉢は、カボチャのそぼろ煮 豆腐ときのこの味噌汁 メロンゼリー
今週の丼ぶり
大変申し訳ございません。15日の「豚肉とピーマンのオイスターソース炒め」の写真が消えてしまいました。
白米が進む美味しい料理でした。
4月16日の手作り昼食は、親子丼
このメニューも新人調理師が調理しております。出汁からとって調理したそうで、何とも美味なお店の味でした。
小鉢は、人参とキャベツ等野菜の胡麻和え 豆腐とネギの味噌汁 紅茶ゼリー
今週の中華
4月17日の手作り昼食は、麻婆茄子
予定では「麻婆豆腐」でしたが、差し入れで茄子を頂きましたのでメニュー変更です。臨機応変な対応が出来るのも手作りならではです。
取り立ての茄子は食べ応えもあり美味しく頂きました。小鉢は、春雨の酢の物 人参と大根の味噌汁 アップルゼリー
4月18日の手作り昼食は、筑前煮
ご提供時は若干冷ましてご提供させて頂きました。具沢山の筑前煮に、ご飯は、ひじきご飯
小鉢は、ほうれん草とジャコの炒め物 豆腐と大根の味噌汁 白桃ゼリーとタンカン
ぐずついた天気が続いております。体や精神に不調を訴える高齢者が増えております。
高齢者と同居のご家族の皆様は、高齢者の体調の変化を見逃さないように十分お気をつけ下さい。
