KAGOSHIMA STAR CLUB BLOG

デイサービスで皆、大好きラッキョウの下拵え☆彡

先週から雨ばかりの鹿児島でしたが、少しづつ天気も良くなって来るようですね!
その分、蒸し暑さも増大してく来ますが、お出かけの際は水分補給を忘れずにお願いしますm(__)m
そんな本日のスター俱楽部では、年間行事の一つラッキョウの下拵えをおこないましたよ~☆彡

Contents

自家製ラッキョウを楽しもう☆彡

この時期ならではのラッキョウがついに、スター俱楽部にやってきましたよ~☆彡
ここ数年、ご利用者様と一緒にラッキョウ漬けを作っていますが、今年もついにその時期が⁉
おかげさまで、室内はラッキョウ臭が充満( ´∀` )
それでも、ご利用者様は集中して取り組んでくださいました♪
全ては美味しいラッキョウの食べる為に‼
その様子を一部、紹介していきますよ~✨

しっかり洗って汚れ落とし☆彡

今回も勿論、鹿児島産のラッキョウを仕入れてきましたよ~

総重量3kg‼
一つ一つ身が大きく、食べ応えがありそうです♪
袋から出したそばから、ラッキョウのいい匂い( ´∀` )

まずは、泥や汚れがついている状態でしたのでしっかり水洗いを行っていきますよ✨

一緒に作業開始☆彡

泥や汚れを落とした後は、ご利用者様と一緒に作業開始です‼

ラッキョウの先端部と根っこを切り落としたら、他の利用者様が薄皮を器用に剝いでいきます!
こうする事で、作業を分担しながら効率的に行うことができますよね♪

また、この薄皮をとる事によって漬けた後、食べるときの食感が良くなり美味しくなるんですよ~( ´∀` )

一皮むけてキレイさっぱり☆彡

作業する事1時間弱、約3キロの下拵え作業終了でございま~す♪
皆様の頑張りもあり、一皮むけてキレイになったラッキョウたちでございます‼

ツルツルピカピカして輝いているようですよね✨
ご協力して下さった、ご利用者様の皆様ありがとうございましたm(__)m

ココから、瓶に入れて約2週間ほど漬け込んでいくようです♪
皆様、お楽しみに~☆彡

このブログをご覧になって興味のある方がいらっしゃいましたら無料体験も随時、実施しておりますのでご遠慮なくお問い合わせください☆彡

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