連日猛暑日が続いていた鹿児島市内でしたが、週末になり一転豪雨となり「緊急安全確保」が発令されました。
スター倶楽部はご利用者様の「最後の砦」営業は勿論、手作り昼食も通常通りご提供させて頂きました。
デイサービスは高齢者の「安心安全な場所」である！事を心がけて運営しております。
Contents
安心安全
スター倶楽部のご利用者様の半数以上の方々が独居か日中独居です。
天災や感染症等でデイサービスが臨時休業になると、ご本人をはじめご家族も大変ご不安になるのは当然です。
ましてはご家族におかれましては、高齢の親をご自宅に残して仕事に行く事も躊躇されます。
スター倶楽部スタッフ一同、出来るだけ臨時休業しないような体制を日々整えて運営しております。
週の初めは肉
8月4日の手作り昼食は、生姜焼き
先ずは国民食の定番生姜焼きでスタート！豚肉たっぷり玉葱もたっぷりで食べ応え十分でした。
私は勿論 ご飯お替わりです（笑）小鉢は、ところてん 茄子とキノコの味噌汁 アップルゼリー
8月5日の手作り昼食は、親子丼
これも国民食ですよね⁉ 多めの鶏肉とキノコを自家製のタレと卵でとじて、最後に海苔をふりかけてご提供
丼ぶりだと食べやすいのでご利用者様も皆さん完食です。オクラと南瓜の味噌汁 パインゼリー
猛暑の時は冷やし系
8月6日の手作り昼食は、白身魚の磯部揚げ
天ぷらにすると魚臭さが低減されて、魚嫌いのご利用者様も食べて頂けます。勿論 魚は「骨なし」でご提供です。
磯部揚げなので味はついておりますが、お好みで鹿児島醤油を少々かけて食べるご利用者様もおられました。
小鉢は、ゴーヤとハムのサラダ エノキと豆腐の味噌汁 マスカットゼリー
8月7日の手作り昼食は、冷やしぶっかけうどん
暑い時は冷たい麺が食欲をそそりますよね⁉ 具沢山のぶっかけうどんです！オクラのネバネバが良い仕事してました（笑）
おにぎり 小鉢は、高野豆腐の煮物 オクラと茄子の味噌汁 白桃ゼリー
週末も肉（笑）
8月8日の手作り昼食は、青椒肉絲
中華系の肉料理の定番メニューですね⁉見ての通り「肉てんこ盛り」でのご提供です。高齢者にも「肉好き」は多いのです。
ご飯は、チャーハン 小鉢は、奄美大島のB級グルメ「油ソーメン」＆胡瓜とハムのサラダ 中華スープ パインゼリー
8月9日の手作り昼食は、ハンバーグ
調理スタッフは1個1個丁寧に手ごねしております。ピーマンの差し入れが有りましたので「ピーマンの肉詰め」もご提供です。
小鉢は、カニカマサラダ 豆腐ときのこと茄子の味噌汁 マスカットゼリー
鹿児島市は週末「線状降水帯」の影響で大雨となりました。大きな被害は有りませんでしたが、豪雨の中送迎等は緊張しました。
これからお盆に向けて大移動が始まります！皆様移動の際は安全第一及び感染対策をお忘れなきようお願いします。
