KAGOSHIMA STAR CLUB BLOG

鹿児島スター倶楽部の今週の手作りランチご紹介!

日に日にオミクロン株の感染が拡大している今週です(悲)
高齢者をお預かりしているデイサービス事業所としては神経をとがらせる日々が続きます。
美味しい昼食で少しでも体力を付けて頂けるよう今週もシェフが頑張りました!

美味しい手作りランチとおやつを召し上がれ

今週は鏡開きが有りましたね⁉鏡開きの餅をそのままご利用者様にお出しする訳にはいきません!
そこで・・・お餅を使った「いちご大福」をスター倶楽部は手作りで作りました(嬉)

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 いちご大福1 
大福の皮をお餅で代用し苺をあんこでくるんでお餅の皮で綺麗に包んだら出来上がりです。
どうですか? 美味しそうでしょ? これが実に美味しくてご利用者様にも大好評でしたよ~(笑)

前半戦のランチ

1月9日(日曜日)のランチは・・・

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 豚とキノコの炒め物
豚とキノコの炒め物 小鉢はさつま揚げとツナ 汁物は豆腐の味噌汁 白桃ゼリーでした。
1月10日(月曜日)のランチは・・・

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 ぱりぱりあんかけ
ぱりぱりあんかけ ごはんはおにぎり 小鉢はなめ茸サラダ 汁物はわかめスープ アップルゼリーでした。
久しぶりのぱりぱりあんかけは・・・美味い‼ 勿論口腔機能に問題のあるご利用者様の麺はちゃんぽん麺を使用しました。
1月11日(火曜日)のランチは・・・

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 ビーフシチュー
ビーフシチュー おにぎり&らっきょう 小鉢はマカロニサラダ オレンジゼリーでした。
ビーフシチューにらっきょうは・・・合いますなぁ~~(笑)

後半戦のランチ

1月12日(水曜日)のランチは・・・

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 アジフライ定食
アジフライ定食 小鉢はひじき 汁物は豆腐の味噌汁 葡萄ゼリーでした。
アジフライのタルタルは・・・勿論シェフ特製タルタルソースです。
1月13日(木曜日)のランチは・・・

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 天婦羅定食
天婦羅定食(とり天・イモ天・やさい天・きのこ天等々)ちらし寿司 小鉢は紅白なます 汁物はソーメン汁 ミックスゼリーでした。
天ぷらは何を着けてで食べますか?私は「塩派」です。

本日のランチは・・・

鶏ミンチのみぞれ煮でした。

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 鶏ミンチのみぞれ煮
口腔機能の低下が見られるご利用者様には「ミンチ」は食べやすいので、ミンチ関係のメニューが多くなりますね。
本日は白米の代わりに「十六穀米」をご提供させて頂きました。
デイサービスでのご利用者様の楽しみの一つが「ランチ」です!
スター倶楽部は手作りにこだわりこれからもご利用者様の「食」に携わっていきたいと思っております。

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