鹿児島市内の明け方は毛布が欲しい位の涼しさですが、日中は汗をかく程の暖かさです。
高齢者にとっては体温調整が難しく体調を崩しやすい季節となりました。
デイサービスで十分な昼食を取り栄養を付けて乗り切りたいですね⁉
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衣替えのこの時期は…
一日の寒暖の差が激しいので体温調節が難しく、衣服の選択も難しいですよね⁉
特に高齢者の場合は衣服にも制限がある場合がありますので、介護者にとっては悩み所です。
体調を崩す高齢者も多いこの時期ですから栄養をしっかり取って乗り切って頂けるよう「手作り昼食」が大事になるのです。
スター倶楽部では、昼食は勿論、ゼリーもおやつも「毎日手作り」が基本です。
手作り昼食先ずは丼から
10月10日の手作り昼食は、親子丼
スポーツの日の今日は、親子仲良くスポーツに取り組む？て事で・・・
スター倶楽部の親子丼は鶏肉タップリで甘めの汁が特徴です。小鉢はあっさりと浅漬け 厚揚げ・大根・人参入りの味噌汁
10月11日の手作り昼食は、麻婆豆腐
ご利用者様のリクエストにお応えしました！スター倶楽部の麻婆豆腐はカレーと一緒で「甘口」です（笑）
私はいつもラー油を垂らして頂きます（汗）小鉢はナムル 卵中華スープ 白桃ゼリー
中盤は和食で勝負
10月12日の手作り昼食は、鮭のちゃんちゃん焼き
今週の魚料理は鮭でした。勿論骨なしでのご提供です！小鉢は海老入りサラダ 大根と豆腐の味噌汁 梨ゼリー
10月13日の手作り昼食は、肉じゃが
女性ご利用者様のリクエストにお応えしました。スター倶楽部の肉じゃがは、あっさり系ですから皆様完食です（笑）
小鉢は、ちょいと濃目の揚げ出し茄子 豆腐とわかめの味噌汁 アップルゼリー
終盤はガッツリ系で・・・
10月14日の手作り昼食は、ビーフシチュー
未だに私は、ビーフシチューとハヤシライスの違いが解らないのです（汗）
ご飯の代わりにロールパンをご準備したのですが・・・スター倶楽部のご利用者様は「白米」希望が多いのです（笑）
10月15日の手作り昼食は、肉野菜炒め
昨日のビーフシチューの牛肉が余りましたので、焼肉にメニュー変更です！
スター倶楽部の昼食は手作りですから、臨機応変にメニュー変更が出来るので食材を無駄にする事が少ないのです。
また、ご利用者様お一人お一人の食事量や好き嫌い、嚥下能力によって調整出来ますので・・・
ご利用者様・ご家族様・担当ケアマネジャー様から大好評なんですよ～～～!!!!!
