いつの間にか２月終了

二月は逃げる！とよく言ったものですね⁉本当に終わっちゃいましたよ（驚）
しかも鹿児島市内はゴールデンウイーク並みの暖かさでした！
デイサービスの手作り昼食もそろそろ春バージョンに変更ですかね⁉

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冬から春に衣替え

鹿児島市内の２月後半はポカポカ陽気が続き、上着を１枚脱ぎ棄てても大丈夫な日中でした。
衣服の衣替えを考える時期になりましたので、食事のメニューもぼちぼち変更を考える時期でしょうかね⁉
手作り昼食の食材の仕入れもメニュー変更に伴い春が旬の食材を仕入れる事にしました。

先ずは和食

２月２３日の手作り昼食は、白身魚の天ぷら

春らしく梅じそを味付けに使いました。梅の酸味が効いて食べやすくご利用者様からも好評でした。
ご飯は、混ぜご飯　小鉢は、紅白なますとたんかん　お吸い物　マスカットゼリー
２月24日の手作り昼食は、焼き鳥丼

今週の丼ぶりは「焼き鳥丼」でした。鶏肉と玉葱を甘ダレで炒めた具を白米にかけて、最後に刻み海苔をふりかけました。
おかわりがしたかったのですが残念な事に余りがありませんでした（泣）じゃが芋とキノコの味噌汁　白桃ゼリー

ポカポカ陽気の中盤は肉

2月25日の手作り昼食は、豚肉と白菜のポン酢炒め

多分ですがスター倶楽部初メニューだと思います。ポン酢で炒めたのがミソですね⁉春らしい爽やかな？味付けでした。
ご飯の白米が進みました（笑う）　小鉢は、キャベツと人参の和え物　里芋と葱の味噌汁　アップルゼリー
2月26日の手作り昼食は、松風焼き

皆さんこのメニュー知ってますか？
ケシの実が表面にだけまぶされており、裏面には何もない状態に仕上げる料理であり、「裏が無い。隠し事のない正直な生き方ができるように」
という意味合いが持たされている。ケシの実が入手困難な場合には、白煎りゴマで代用されることもある。
今回は白煎りゴマを代用しております。小鉢は、里芋の煮物と油ソーメン　きのこと白菜の味噌汁　白桃ゼリー