今週の鹿児島市内は「寒の戻り」で肌寒い日が続きました。体調を崩された方も多かったのでは？
デイサービスのご利用者様にも体調を崩された方が数名いらっしゃいました。
そんな体調不良を出さない為にも「手作り昼食」は大事なんです！
Contents
調理職員
スター倶楽部にはデイサービス事業所が2事業所あります。ご利用者様とスタッフを合わせると
毎日４０～50食の手作り昼食をご提供しております。ご利用者様が徐々に増えてきましたので
調理スタッフの増員を今年に入ってから考えておりました。
これまでに数名昨日面接をさせて頂きましたが・・・？？？の方が多く採用まで至っておりませんでした。
が・・・今週面接させて頂いた方が当社の社風に合っておりましたので、こちらからは「採用」と伝えております。
ご縁があれば良いのですが・・・結果が解ればブログにて発表させて頂きます。
今週の丼ぶり
3月9日の手作り昼食は、ビビンバ丼
スタートは丼ぶりでスタートです。ビビンバ丼は辛い！とお思いでしょうが、スター倶楽部のビビンバ丼は辛くありません。
ご利用者様には丁度良い辛さですが、私には物足りないのでコチジャンを足して頂きました（汗）じゃが芋ときのこの味噌汁
3月10日の手作り昼食は、肉団子の和風煮
肉団子は食べやすくご利用者様には大好評です。レンコン・さつま揚げ・ごぼう・人参と一緒に煮込んでおります。
小鉢は、ほうれん草のお浸し 厚揚げとキャベツの味噌汁 バナナとコーヒーゼリー
Ｂ級グルメの登場
3月11日の手作り昼食は、手ごねハンバーグ
朝市から調理師が愛情込めて手ごねした絶品ハンバーグです。ソースも手作りでご利用者様も満足の一品でした。
小鉢は、ハムとキャベツのサラダ きのことネギの味噌汁 メロンゼリー
3月12日の手作り昼食は、鶏飯
久しぶりの登場です！奄美大島のＢ級グルメの登場です。スター倶楽部のご利用者は「島出身」の方が実は多いのです。
勿論、鶏飯の出汁も鶏ガラを使って取っております。小鉢は、揚げ出し豆腐 筍の酢味噌和え メロンゼリー
リクエストメニー2連チャン
3月13日の手作り昼食は、ハヤシライス
ハヤシライスも国民食ですよね⁉ハヤシライスのルーも手作りしております。今回は、トマト多めのるーです！
小鉢は、鯖とブロッコリーのサラダ コンソメスープ メロンソーダ
3月14日の手作り昼食は、すき焼き
私のリクエストメニューです（汗）暖かくなって来たので今シーズン最後かな？と思ってリクエストしました。
お肉たっぷりで私もご利用者様も大満足でした（喜）本来なら「生卵」が欲しかったのですが・・・
いよいよ鹿児島市内も桜の開花宣言間近となって来ました。
今年は、ご利用者様をお連れして手作り弁当持参で「お花見」がしたいなぁ～～と考えております。
