KAGOSHIMA STAR CLUB BLOG

鹿児島スター倶楽部今週の手作りランチメニュー

毎日手作りのデイサービスランチ

デイサービス事業所と言っても色々な形態があるのを皆様ご存じですか?
例えば、短時間/半日型のリハビリ特化型や一日型でも入浴が無い事業所等様々な事業所が有るのです。
スター倶楽部は、入浴も食事もリハビリも全て兼ね備えたオールマイティなデイサービス事業所になります。

ランチとおやつは基本事業所内での手作り

ランチを提供しているほとんどのデイサービス事業所では、自社で調理したランチを提供する事はほとんどありません。
外部業者さんが調理した食材を湯煎等により温め直して提供されておられるのが現状なのです。
ざっくばらんに言うと、調理職員を雇うより外部業者に委託した方が経費が安いからなのです!!!
スター倶楽部ではご利用者様に満足して頂けるランチの提供を開設当初より心がけて営業して参りました。
食事と入浴はご利用者様にとって唯一のデイサービスでの楽しみだからなのです‼

今週の和食

何と言っても今週は土用の丑の日がありましたので「鰻」ですよね⁉

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 うな丼定食
鰻がNGな方々には「サバ缶」で代用させて頂きました。

鹿児島スター俱楽部よしの 手作り ランチ  鹿児島スター俱楽部よしの 手作り ランチ
「茄子の豚味噌炒め」の茄子にはスター倶楽部農園で採れた茄子も使用 「鶏の照り焼き」の小鉢には夏らしくそーめんサラダを

鹿児島スター俱楽部よしの 手作り ランチ
そして和食の王道「とんかつ定食」の小鉢には湯煎して苦みを取ったゴーヤの酢の物に白米と味噌汁
まあ~これはご飯が進みますよね(笑)

今週の洋食は一品

私的には、暑いこの時期にシチューはちょっと厳しいと思ったのですが⁉

鹿児島スター俱楽部よしの 手作り シチュー
実は・・・ご利用者様のリクエストなんです!カレーがNGの利用者様からのリクエストでした(汗)
ちなみに、おにぎりの横に添えられている「キュウリの一夜漬け」はスター倶楽部かんまち農園で収穫したキュウリです。

待ってました!今週の麺

私のリクエストが採用されました(嬉)

鹿児島スター俱楽部よしの ランチ 手作り 
「カレーうどん」です!!! いやぁ~うどんを食べ終わった後に「飯を投入」して食べるカレーが何と美味い事でしょう~~
おにぎり2個追加は間違いなし‼です(笑)
カレーうどんを考えた方に・・・「感謝」ですね⁉

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