鹿児島スター倶楽部デイサービスでは、専属のシェフが毎日手作りの昼食を提供しています。
デイサービスでは外注のお弁当を提供しているところが多いのですが、鹿児島スター倶楽部の昼食は毎日手作りです。
「温かく美味しい食事」をモットーに、調理職員はもとよりスタッフ一同協力して、日々奮闘しています。
Contents
手作りの昼食の良さとは？
手作りの昼食の良さは、どのようなことがあげられるでしょうか？
- 温かい
- 量の調整ができる（おかわりOK！）
- 味付けの変更ができる
など、沢山あります。
その中の一つに「リクエストにお応えできる」という良さがあります。
外注のお弁当は、決まったものが運ばれてくるので選ぶことができません。
中には、数種類の中から選ぶことができるところもありますが、メニューは限られています。
その点、スター倶楽部デイサービスの昼食はその場で調理しているので、利用者様の好きな物をお出しすることができます。
スター倶楽部を利用していただいている方には、食べたい物をお出ししたいと考えています。
リクエストしていただけたら、シェフは張り切って腕を振るわせていいただきます！
1月29日（日）昼食メニュー 「焼肉定食」
１月２９日は「肉の日」ということで、焼肉定食です。
牛肉・人参・キャベツ・しめじと野菜がたっぷりの焼肉なので、栄養のバランスもバッチリです。
焼肉のたれには、にんにくやしょうがなど滋養強壮効果がある食材が豊富に含まれているので、食べるとパワーが出ます。
更に、焼肉のたれが食欲を増幅させるので、男性のご利用者様からは白米のおかわりが続出しました。
沢山食べて頂けて、シェフも喜んでおりました。
味噌汁は豆腐となめこ汁、小鉢はちくわ入りのナムル、デザートは白桃ゼリーです。
1月31日（火）昼食メニュー「野菜ちゃんぽん」
具沢山の野菜ちゃんぽんです。
スター倶楽部デイサービスの昼食は、味付けはあっさりしているのですが、お出汁が効いているのでとっても美味しくてついつい食べ過ぎてしまいます。
小鉢は餃子です。
ちゃんぽんに餃子。。。某チェーン店のメニューに似ていますね。
男性スタッフから「Wちゃんぽんにして欲しかった」という声がありました。
ご利用者様にも、もりもり食べていただきたいです。
おにぎりとデザートのアップルゼリーもあり、今日もお腹いっぱいになりました。
2月1日（水）昼食メニュー「チキンカツ定食」
２月最初の昼食は、チキンカツ定食でした。
高齢者は、「揚げ物が苦手なのではないか？」と思っている方もいらっしゃるのでしょう。
揚げ物はヘビーなのでは？と思われるかもしれませんが、実は高齢者も揚げ物は大好きなんですよ。
お肉は柔らかくて衣も少し細かく、食べやすくなっています。
揚げ物に合わせて、ごはんはあっさり麦入りご飯です。
味噌汁は豆腐と白菜、小鉢はポテトサラダ、デザートはさっぱりしたはっさくゼリーでした。
2月2日（木）昼食メニュー「親子丼」
スター倶楽部デイサービスの昼食では、一週間に一回のペースで丼物をお出ししています。
食べやすくてボリュームもあるので、昼食に向いているからです。
親子丼は、とろとろ派の人としっかりと火が通っている固め派がいますよね。
本日の親子丼は、高齢者でも食べやすいように卵にしっかりと火を通してあります。
味噌汁は大豆と野菜たっぷりの味噌汁、小鉢は揚げ出し豆腐とキノコのあんかけです。
デザートは白桃ゼリーでした。
2月4日(土) 昼食メニュー「おでん」
２月４日はおでんです。
本日の昼食は、私の誕生日でしたので、私のリクエストが採用されました。（ちなみに、小泉今日子さんと同じ誕生日です）
２月は一年で一番寒い時期ですが、寒い時期といえば「おでん」ですよね。
でも、デイサービスの昼食で「おでん」が出るところは少ないと思います。
本日のおでんの具材は、手羽・ちくわ・大根・厚揚げ・卵が入っていました。
地方によってもおでんの具材には特徴があり、静岡県の「くろはんぺん」、大阪の「牛すじ」、東京都の「ちくわぶ」などが有名です。
みなさんは、おでんの具材の中では何が一番お好きでしょうか？
私の大好物は「卵」です！
本日のおでんにも卵が入っていたので、美味しくいただきました。
おでんの他のメニューは、ごはん、小鉢は胡麻和え、デザートは特売で大量に購入したブドウゼリーでした。
2月5日（日）昼食メニュー「ポトフ」
２月５日の昼食はトマトベースの煮込み料理「ポトフ」でした。
具材は、キャベツ、ニンジン、ブロッコリーなどの野菜とウインナーです。
私はトマトが苦手なのですが、色んな具材のうまみが溶け込んでいて、美味しくて完食しました！
ご飯はなんと！！オシャレな「サフランライス」です。
デイサービスの昼食に「サフランライス」が登場するなんて、びっくりされる利用者様もいらっしゃいます。
サフランライスに使用される「サフラン」は、おしゃれなだけではなく様々な効果が期待できます。
例えば、婦人科系の不調や記憶障害にも効果があると言われています。
お洒落なメニューが出ると、なんだか気分が上がる気がします。
実は、私はスター倶楽部デイサービスの昼食で、はじめてサフランライスを口にしました。
手作りの昼食だからこそ提供できるメニューなのではないでしょうか？
スター倶楽部デイサービスでは、ご利用者様に喜んでいただけるような新メニューを、日々考えておりますので、楽しみにしていてください
まとめ
今週のスター倶楽部デイサービスの昼食は、スタミナ満点「焼肉定食」や、私のリクエスト「おでん」、おしゃれな「サフランライス」などバラエティーに富んだメニューでした。
お弁当によくあるメニューではなく、デイサービスには珍しいものもどんどん提供させていただきます。
来週のメニューも、是非楽しみにしていてください。
