KAGOSHIMA STAR CLUB BLOG

鹿児島デイサービスの3月初週の手作り昼食のご紹介!

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 おやつ 桜餅

やけに日中暖かくなってきた鹿児島市内です。春ですかね⁉
スター倶楽部でも3月は雛祭りや年度末と色々と慌ただしくなりますが、昼食は手を抜かず手作りで頑張っております。

忙しくても手作りにこだわります

折角スター倶楽部のデイサービスをご利用して頂けるのですから、レトルトや冷凍食材を使用せずに
温かく美味しい手作りを食べて頂きたい!とシェフをはじめスタッフ一同切に思っております。
元気の源は「食事」です!食が進まないと元気も出ませんからね(笑)

先週の前半の昼食は・・・

2月28日の昼食は、焼肉炒め定食でした!

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 昼食 焼肉炒め
2月最終日と言う事で、ちょいと贅沢に牛肉を使いました。小鉢は野菜のナムル わかめスープ ミックスゼリー
牛肉はやっぱり旨いなぁ~~予算が合えば頻繁にご提供したいのですが・・・
3月1日の昼食は、三色丼でした。

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 昼食 三色丼
久しぶりの三色丼です!小鉢は揚げ出し豆腐(しめじ・しいたけ)かぼちゃと揚げ豆腐の味噌汁 オレンジゼリー
嚥下に心配なご利用者様には「とろみ」を付けてご提供させて頂きました。この小技が出来るのが手作りならではなのです‼

中盤の昼食は・・・

3月2日の昼食は、麻婆豆腐定食!

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 昼食 麻婆豆腐定食
このメニューは男性スタッフのリクエストです。小鉢は春雨サラダ(きゅうり・カニカマ・ツナ・人参)中華卵スープ 白桃ゼリー
私は・・・ご飯にかけて「マーボ丼」にしてたべました(笑)
3月3日の昼食は、雛祭りと言う事で「ちらし寿司」

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 昼食 ちらし寿司
何故、雛祭りにちらし寿司なのか?ですけど・・・ 小鉢はひじき煮 つみれ汁 アップルゼリー

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 おやつ 桜餅
そして3時のおやつは・・・手作りの「桜餅」と全て手作りでのご提供です! アッ‼桜の葉っぱは手作りではありません。

終盤の昼食は・・・

3月4日の昼食は、肉じゃが定食!

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 昼食 肉じゃが定食
ご利用者様のリクエストにお応えしました。小鉢は野菜のゴマ和え 菜っ葉と豆腐の味噌汁 白桃ゼリー
ジャガイモも人参も、汁がしっかり染み込んで柔らかく美味しく頂きました。
3月5日の昼食は、アジフライ定食!

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 昼食 アジフライ定食
今週唯一の魚料理となりました。勿論タルタルソースは手作り 小鉢はポテトサラダ かぼちゃと豆腐ときのこの味噌汁 アップルゼリー
白米の上に乗っているのは・・・男性スタッフが自宅で仕込んだ「味噌豚」のおすそ分けです(笑)

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