昨日と打って変わって朝からポカポカ陽気！こんな日は絶好の花見日和⁉
スター倶楽部ご利用者様のたってのご希望で花見に行って来ました（嬉）
８分咲きの桜が綺麗で記念写真もしっかり撮ってきましたよ～～
Contents
春休み突入で人員配置の腕の見せ所
スター倶楽部には多くの、お母さんスタッフが勤務されています。
春休み・Ｇウィーク・夏休み・冬休みで学校が長期休みになると必然的にお母さんスタッフもお休みを取らざるを得ません。
この期間を如何に人員基準をクリアーしながら凌いで行くか？が経営者・管理者の腕の見せ所になるのですが・・・
スター倶楽部のお母さんスタッフの皆さんは協力的で、ご主人やご両親に子供を預けて出勤して下さる方々が多いので本当に助かっております。
ご利用者様には、日曜・祝日・長期休みは関係ありませんので、スタッフの協力が無ければ介護事業所の運営出来ないのです。
手作り昼食のご紹介
3月20日連休中の昼食は、炒飯定食でした。
炒飯+拉麺+餃子は王道ですよね⁉
流石に拉麺は厳しいので炒飯だけでも食べたいと思い、私がリクエストしました（笑）米もパラパラしていて美味しく頂きました。
3月22日の手作り昼食は、肉巻き定食
久しぶりの登場です‼‼下ごしらえで結構時間がかかるので、シェフが時間に余裕が有る時に仕込みます。
じゃが芋・人参・インゲンを豚肉で巻いて甘たれで頂きました。厚揚げと菜っ葉の味噌汁 小鉢は大根サラダ オレンジゼリー
中盤の手作り昼食のご紹介
3月23日の手作り昼食は、回鍋肉定食
男性ご利用者様からのリクエストです！と言いながら私も大好きな中華料理です。
豚肉・ピーマン・きのこの回鍋肉 味噌汁はネギとしめじと人参 小鉢は白菜の浅漬け ミックスゼリー
3月24日の昼食は、チャンポン定食でした。
久しぶりの登場です‼麺好きが多いスター倶楽部のご利用者様から多くのリクエストを頂きました。
具沢山の野菜が入ったチャンポンは健康的にもＧＯＯＤ！餃子の上に添えてるスナップエンドウはスター倶楽部菜園で収穫です！ 白桃ゼリー
後半の手作り昼食のご紹介
3月25日の昼食は、鯖の塩焼き
魚系は10日前後に1回のペースでご提供しております。勿論「骨抜き」の魚を使用しております。
鯖の添え物は、スター倶楽部で収穫したスナップエンドウ 味噌汁は豆腐となめこのみそ汁 小松菜とキノコのソテー アップルゼリー
3月26日の昼食は、とり天定食でした。
大分県のＢ級グルメですが・・・私が福岡に居た頃に良く食べておりましたのでリクエストしました。
今回皆様にご提供の際は「ポン酢」をかけてお出ししましたが・・・私的には「塩」で食べるのが一番なんですねぇ～～（笑）
具沢山味噌汁 ポテトサラダ パイン入り白桃ゼリー
スター倶楽部の手作り昼食は如何でしたか？美味しそうでしょ⁉ ご利用体験での試食もＯＫですので、お気軽にご連絡下さい。
