鹿児島市内の公立学校でインフルエンザ感染拡大で「学級閉鎖」が実施されているようです。
当デイサービスではまだ感染者は出ていません！手作り昼食のお陰でしょうか？
そうは言っても、スタッフ一同緊張感をもって日々業務している今日この頃です。
食は命なり
「食は命なり」は、江戸中期の観相学者・水野南北の言葉で、 「飲食によって人の運命が左右される」 という意味です。
そうなんです！食事は非常に大事なんです。高齢者は年と共に食事量が減るのですが、特にこの猛暑の中ですと一段と減ります。
食事量を出来るだけ減らさない工夫を当社の調理師は日々考えながらご提供しております。
それに加え、皆で楽しく食事が出来るようスター俱楽部ではスタッフも一緒に同じメニューを同じテーブルで食べております。
今週の魚メニュー
９月１０日の手作り昼食は、白身魚のきのこのあんかけ
あんかけは美味しいですよね⁉ 肉でも魚でも、あんかけが乗っかってるとワンランク上の料理に思えるのは私だけでしょうか？
きのこが良い味を出していました。白米のお供に、豚味噌 小鉢は、ブロッコリーとシーチキンの和え物 アップルゼリー
鶏肉
９月１１日の手作り昼食は、鶏とブロッコリーのソテー
ちょっとお洒落なメニューです（笑）要は鶏肉とブロッコリーを炒めたメニューですが…何か隠し味が入っていました！
ご飯は、キノコご飯 小鉢は、ひじきと豆の煮物 カボチャと葱の味噌汁 ライチゼリー
今週最後は丼でシメ
９月１２日の手作り昼食は、天津丼
中華の丼ぶりは、ガッツリ食べられるのでご利用者様も完食です。皆様が思っている天津丼とは少々違うでしょ⁉
カニカマと卵を入り玉にしてタレをかけない天津丼です。食べると普段食べ慣れている天津丼と同じなんです！摩訶不思議
色々とメニューも創意工夫して、ご利用者様に食べて頂けるよう日々研究しております。
