KAGOSHIMA STAR CLUB BLOG

コロナ感染急拡大の今週の手作り昼食のご紹介

鹿児島は勿論、全国的にコロナ感染が急拡大中でデイサービス事業所は緊張感が半端ないです!
そんな中でも、スター倶楽部はご利用者様に美味しい昼食をご提供する為にスタッフ一同試行錯誤しております。

梅雨に逆戻り?

梅雨明けが早かった今年の鹿児島ですが・・・ここに来て梅雨末期のような長雨と豪雨が続いております。
そんな雨天続きの晴れ間を見計らって、よしの店の芝刈り作業を行いました。
いやぁ~~雑草の成長の早い事早い事!1か月で見事に伸びておりました(泣)

鹿児島 デイサービス スター倶楽部よしの 芝刈り
2時間かけて綺麗に芝刈りをしましたが・・・猛暑の中での作業は体に堪えました(汗)

今週の手作り昼食

7月11日の手作り昼食は、白身フライのあんかけ定食

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 白身フライのあんかけ定食
先週が焼き魚定食でしたので、今週は揚げ物です。あんかけは食欲増進の為に少々濃い味に!
小鉢はサッパリとところてん 汁物は頂き物のタケノコと菜っ葉の味噌汁 アップルゼリー
7月12日の手作り昼食は、スタッフのリクエストで唐揚げカレー

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 唐揚げカレー
唐揚げとカレーの2大人気メニューをドッキング!!!!! 美味いに決まってますよね⁉
食欲が無い時のベストメニューです。小鉢はスパサラ キノコと菜っ葉の中華スープ グレープゼリー

猛暑の中盤は・・・

7月13日の手作り昼食は、冷やし中華

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 冷やし中華
先月のメニューにも登場しましたが、こんな猛暑の中での昼食には毎日でもOKなメニューです。
私的には、タレに辛子を溶いて食べるのが王道です。サッパリと梅おにぎり 小鉢は焼き餃子 たまごスープ ライチゼリー
7月14日の手作り昼食は、ミートスパゲティー

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 ミートスパゲティー
麺が続きましたが、ツルツルと食べやすい麺がこの季節はグッドです。
ポテトサラダの添え物はスター倶楽部農園で採れたトマトです キャベツとベーコンの中華スープ 白桃ゼリー

後半は中華?で勝負

7月15日の手作り昼食は、ゴーヤチャンプル

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 ゴーヤチャンプル
沖縄出身の男性スタッフのリクエストです!ゴーヤはスター倶楽部農園のゴーヤも使いました(笑)
豚肉を多めに使って元気もりもり 小鉢はオクラの和え物 厚揚げと青さの味噌汁 アップルゼリー
7月16日の手作り昼食は、塩焼きそば定食

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 塩焼きそば
この時期は、ソースよりあっさりして食べやすい!シェフのファインプレーですね⁉
梅おにぎり 小鉢は里芋のあんかけ 豆腐とわかめの味噌汁 ライチゼリー

皆様如何でしたか?スター倶楽部の手作り昼食は?
最近、猛暑・コロナ感染急拡大と色々なリスクが高まっております。
十分な睡眠と食事で体力低下を防ぎ、このリスクを回避しましょう~~

実務者研修サポートセンター鹿児島

 

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