KAGOSHIMA STAR CLUB BLOG

5月最終週のスター倶楽部手作り昼食のご紹介

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 手作り昼食 サバの味噌煮

昨日鹿児島地方も梅雨入り宣言が発令されました。例年よりかなり遅めの宣言です!
宣言翌日の日曜日のデイサービスですが快晴で気温も上昇中で、ご利用者様に水分摂取を促しております。
看板も新しくなり心機一転頑張ります(笑)

安心・安全な手作り昼食

シェフをはじめスタッフ一同、衛生管理をいつも以上に行いながら毎日美味しい昼食を食べて頂く!
高齢者にとって、デイサービス事業所は「安心・安全」を提供させて頂く場なのです。
これから1ヶ月以上高温多湿の日々が続きます。気を引き締めて全力で頑張らせて頂きます。

食が進むメニューを

6月6日の昼食は、カレーライス

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 手作り昼食 カレーライス
ベタですが・・・食が進むメニューの王道です! 小鉢はマカロニサラダ スープはキノコスープ 白桃ゼリー
スター倶楽部のカレーは「甘口」を使っておりますので、スタッフには辛さが足りないようです(笑)
6月7日の昼食は、豚肉のオイスターソース炒め


オイスターソースが食欲をそそるのですよね⁉ それでもオイスターソースは薄めの味付け 小鉢はナムル たまごスープ アップルゼリー

魚料理は悩みどころ

6月8日の昼食は、さばの味噌煮定食


味噌味で食欲を増す作戦です!鯖の添え物はスター倶楽部農園で収穫したキュウリの一夜漬け
小鉢はきんぴらごぼう 豆腐とキノコと菜っ葉の吸い物 ライチゼリー
骨なしの魚の種類が少なくて・・・シェフも毎回悩んでいるのです。
6月9日の昼食は、ささみのチーズ巻きフライ

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 手作り昼食 ささみチーズフライ
チーズとフライで食欲増進を狙ってみました!!!!! 小鉢は高野豆腐の煮物 なめ茸の味噌汁 白桃ゼリー
チーズをしその葉で巻いたみたのですが、しその葉が良いアクセントになりました。

卵が特売でしたので・・・

6月10日の昼食は、鶏肉のピカタ

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 手作り昼食 鶏肉のピカタ
昨日 ニ〇〇タさんのチラシで卵1パック「78円」の広告が掲載されていましたので早々今朝買いに行きました!
お一人様1パックでしたので、他のスタッフも引き連れての買い出しでした(笑)
小鉢は玉葱のトマト煮 キャベツと人参のコンソメスープ アップルゼリー
6月11日の昼食は、焼きそば定食

鹿児島 デイサービス 地域密着型通所介護事業 スター倶楽部 手作り昼食 焼きそば定食
食欲が出ない時は麺類に限ります‼ 小鉢はごぼうサラダ 豆腐と青菜の味噌汁 ライチゼリー
マヨラーの私は、焼きそばを辛子マヨネーズで食べさせて頂きました。

さぁいよいよ梅雨到来!来週からのメニューは暑さ対策メニューになると思いますが・・・どうでしょうか?

実務者研修サポートセンター鹿児島

 

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