2025年の正月が早くも明け、鹿児島市街も日常が戻り朝の渋滞が始まりました。
デイサービスも今週から日常モードに戻ったのですが、昼食は今しばらく行事食をご提供です。
1月7日は「七草がゆ」をご利用者様に食べて頂きました。
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今年も手作りにこだわります！
昨年より食材の値上がりが続き、食材の仕入れには大変苦労しております（泣）
ありとあらゆる情報を入手し、新鮮で安価な食材を駆けずり回ってさがしております。
調理師は食べ残しが極力無いように、毎朝ご利用者様の人数確認をしながら調理しております。
手作りの良い所は「臨機応変」に食材の量やメニュー変更が出来る所です！
無駄な出費を減らして、これまで通りご利用者様に美味しい昼食をご提供させて頂きます。
正月料理が飽きたので・・・
1月6日の手作り昼食は、味噌うどん
流石に蕎麦は飽きたので、うどんのご提供です。正月太りした方々には丁度良い麺料理ではないでしょうか？
鶏肉・きのこ・白菜・人参・エノキが入って、味噌もあっさり仕立ての味付けにしました。胃袋に優しいメニューです。
1月7日の手作り昼食は、西京焼き
本日1月7日は「七草粥」でご飯はご提供です。
七種粥とは、人日の節句（毎年1月7日）の朝に食べられている日本の行事食（料理）である。
美味しいか？と言われると？？？ですよね⁉ほとんど味がしないので（笑）
七草粥があっさりなので、西京焼きの濃い味付けが丁度良かったです。卵とワカメのスープ 白桃ゼリー
国民食の登場
1月8日の手作り昼食は、中華煮
今年初の中華料理になります。食べやすい肉団子をメインにしております。味付けは八宝菜をイメージして頂ければ良いかと？
中華系はどうして白米が進むのでしょうかねぇ～？小鉢は、切り干し大根の胡麻和え アップルゼリー
1月9日の手作り昼食は、カレー
丁度正月料理に飽きて食べたかったんですよね（笑）
今回はスター倶楽部では初の試みで「中辛」で調理したそうです！スタッフや私には丁度良い辛さで大大満足でした。
が・・・女性ご利用者様数名から「辛い」とのご指摘を受けました（汗）次回ご提供の際は再度要検討材料です。
洋風＆韓国風
1月10日の手作り昼食は、ガーリックチキン
パンチの効いた味付けで、元気モリモリ 写真ではチキンがカットされていませんが、ご提供時はカットしております。
小鉢は、スパサラ 豆腐ときのことネギの味噌汁 パインゼリー
1月11日の手作り昼食は、チゲ鍋風
ピリッと辛いスープで食欲増進です。鍋でご提供していないので「風」と言わせて頂きましたが、中身はチゲ鍋です
ごはんは、おにぎりでのご提供 小鉢は、もやしと小松菜の和え物 白桃ゼリー
いつの間にか1月も中旬となりました‼‼ 皆様も正月休みボケは抜けたのではないでしょうか？
正月休みが2日間しか無かった私には無縁ですが・・・（泣）
インフルエンザやコロナが猛威を振るっております！感染対策を十分に行い健康で楽しい2025年を過ごしましょう～～
