令和8年がはじまりました！鹿児島市内は年末年始を天候に恵まれました。
デイサービスの3日より通常営業開始しましたが、本格的な手作り昼食は今週からでした。
今年もご利用者様に美味しくて安全な昼食をご提供させて頂きます。
Contents
手作り昼食
あらためまして、本年もスター倶楽部調理部を宜しくお願いします。
本年も昨年同様ご利用者様のリクエストにお応えしながら栄養満点の昼食をご提供して参ります。
昨年から食材の高騰が続いております。今年も調理部スタッフ総出で安くて質の良い食材を探して参ります。
また、新しいメニューにも挑戦しご利用者様の舌を楽しませるよう頑張って参ります。
新年通常メニューは和食
1月5日の手作り昼食は、味噌うどん
お正月に食べ過ぎた？ご利用者様も多いと思い麺でスタートです。食べ過ぎたお腹には麺が良いです！
ご飯は、オニギリ 少々お正月気分も残して、黒豆やミカンもご提供させて頂きました。
1月6日の手作り昼食は、かき揚げ丼
2026年の丼ぶりのスタートは「海鮮かき揚げ」です！
実は、3日の食材で使い切れなかった、海老や貝を使わせて頂きました（汗）甘いタレが食欲を進ませました（笑）
今週は厳しい寒さの予報
1月7日の手作り昼食は、七草粥と鶏の照り焼き
本日は7日!!「七草粥」を食べる日ですよね⁉ お粥なので、おかずは甘～～いタレの照り焼きで食欲増進です！
春の七草は現代ではセリ、ナズナ、ゴ（オ）ギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロを指す。
皆さん知ってましたか？毎年ブログでアップしている私が忘れています（汗）
1月8日の手作り昼食は、おでん
先月もご提供させて頂きましたが、寒いこの時期ですと毎週でもＯＫですよね⁉
具材も変わり映えしないのですが、全部私の好きな物ばかりでした（笑）勿論私は「からし」を付けて頂きました。
今年初の中華登場
1月9日の手作り昼食は、さつま汁
このメニューも昨年寒くなって来た頃より何度か登場しております。寒い時には、煮物・汁物が一番です。
鶏肉は勿論、さつま芋も入っております。おにぎりと白桃ゼリー 本日はデザートで、みかん＆リンゴをご提供
1月10日の手作り昼食は、八宝菜
今年初の中華料理は、八宝菜でした！豚肉・きのこ・白菜・にんじん・きくらげ等々具材タップリの一品です。
私は、ウースターソースを少々かけて頂きました。小鉢は、じゃが芋の天ぷら 中華スープ アップルゼリー
2026年の手作り昼食が始まりました!!今年も食材の高騰が予想されます（泣）
何とか昼食代を据え置きながら、ご利用者様に美味しく栄養満点の昼食をご提供していきたいと思っております。
