鹿児島も寒さが増してきましたが、冬になると風邪をひきやすくなります。
【デイサービス】スター倶楽部では、利用者様の健康を考えたメニュー作りにも一段と気合が入ります。
シェフが手作りしたデイサービスの食事を召し上がって、体力、免疫力を上げて頂きたいと思います。
鹿児島スター倶楽部のデイサービスをご利用いただいている、今月で102歳を迎えるお姉様も、箸を使って手作りの昼食を楽しんでいらっしゃいました。
Contents
鹿児島デイサービススター倶楽部のこだわり！手作り昼食は元気の源!手作り昼食にこだわる理由とは？
鹿児島デイサービススター倶楽部では、手作りの昼食を提供しています。
なぜなら、手作りだからできることがあると考えているからです。
外注業者さんに注文するお弁当にはない、手作り昼食の良さをご紹介します。
温かいものは温かく、冷たいものは冷たく食べていただくことができるのは、手作りならではです。
鹿児島デイサービススター倶楽部の温かい昼食には、シェフの温かい気持ちが込められています。
特に、寒くなってきたこれからは、「温かいお料理を食べて体の中から温まっていただきたい」というスター倶楽部鹿児島デイサービスの愛情も伝えられるといいなと思います。
ご利用者様の嚥下能力に合わせた昼食が作れる
スター倶楽部のご利用者様の嚥下力は、様々です。美味しいことはもちろんですが、安全に食べていただくために、シェフが工夫をして嚥下能力に合わせた食事をご用意させていただいております。嚥下力が低下すると食事が食べにくくなり、やがては食事を嫌いになってしまう方もいらっしゃいます。お一人おひとりの嚥下力に合わせた昼食をお出ししますので、安心してお食事を楽しんでください。
昼食の味付けを直前で修正できる
鹿児島デイサービススター倶楽部の昼食は手作りだから、味付けを直前で修正することができます。
体調に合わせて塩分を控える、パンをご飯に変更するなどの修正は、外注業者さんに注文するお弁当にはできません。
昼食メニューに対する、ご要望があれば是非！お聞かせください。
食欲は、健康であるためにとても大切です。
「食べたい！」という気持ちにお答えできるのも、手作りだからできることです。
毎日献立を考えることも楽しいのですが、リクエストをいただけると嬉しいです。
鹿児島デイサービススター倶楽部のシェフが、ご利用者様に喜んでいただけるように、全力でリクエストに応えします。
鹿児島デイサービススター倶楽部の食事は、シェフが手作りしているからおかわりをすることができます。
外注業者さんに発注すると、人数分しかご用意することができませんが、手作りの食事は食べる量を調整することが可能です。
沢山食べていただけると、シェフも作りがいがあります。
是非！おかわりしてください。
鹿児島のデイサービス【スター倶楽部】11月29日（月）～12月3日(金)昼食メニュー
デイサービス：昼食 11月29日 メニュー「他人丼定食」
他人丼（豚肉・卵）・茄子のお浸し・小鉢（不明）・豆腐としめじの味噌汁・ミックスゼリー
本日のメニューは、スタッフからの熱烈なリクエストに応えて「他人丼定食」でした。
豚肉には、疲労回復効果があるビタミンB1が多く含まれているので、ご利用者様に積極的に摂って頂きたい栄養素の一つです。
ブタミンパワーで、午後も元気にお過ごしいただけたら嬉しいです。
デイサービス：昼食 11月30日 メニュー「ちらし寿司」
ちらし寿司・ちくわの和え物・豆腐としめじの味噌汁・？？？ゼリー
本日のメニューは、女性のご利用者様からのリクエストで「ちらし寿司」でした。
黄色、緑色、オレンジ色と色どりも鮮やかで、食欲が増します。
私はお酢が少々苦手なのですが、みなさんいかがでしょうか？
高齢者の方の中には、通常のお酢の量を使うとむせてしまう方もいらっしゃいます。
鹿児島デイサービススター倶楽部は手作りの昼食をご用意しているので、お酢の量を調整することができます。
ご利用者様に合わせて、お酢を少な目で提供させていただきました。
手作りだから味付けや調理方法を調整することができるので、遠慮なくお申し付けください。
デイサービス：昼食12月1日 メニュー「白身フライのあんかけ定食」
白身フライのあんかけ・ブロッコリーのマヨネーズ和え（きゅうりに見えるのですが。。。？）揚げ出し豆腐の味噌汁（油揚げに見えるのですが。。。？）白桃ゼリー
ご利用者様の中には、魚が苦手という方もいらっしゃいます。
でも、フライにしてさらにあんかけにすると食べていただけます。
鹿児島デイサービススター倶楽部のシェフは、「苦手な食材も美味しく食べていただきたい」という思いから、日夜メニュー作りにも励んでおります。
デイサービス：昼食 12月2日木曜日 メニュー「スパゲティミートソース」
スパゲティミートソース・小鉢（不明）・キャベツの味噌汁・おにぎり・ゼリー
本日のメニューは、子どもからお年寄りまで幅広い人気の「スパゲティミートソース」です。
誤嚥防止のため、ご提供前にパスタと具をあらかじめ混ぜて提供いたしました。
写真を見て「スパゲティにおにぎり？」と思われた方もいらっしゃるのではないでしょうか？
通常はパンをお出ししているのですが、ご利用者様の要望で「おにぎり」に変更いたしました。
鹿児島デイサービススター倶楽部の昼食は手作りなので、パンからおにぎりへの変更も可能ですので、遠慮なくお申し付けください。
デイサービス：昼食12月3日金曜日 メニュー「照り焼きチキン定食」
照り焼きチキン・コールスローサラダ・なめこと豆腐の味噌汁・ゼリー
本日のメニューは、スタッフのリクエストで「照り焼きチキン定食」です。
皆さんが普段召し上がっている照り焼きチキンとは少し違います。
一般的な照り焼きチキンは脂が多いため、お年寄りにはあまり向いていません。
そこで、鹿児島デイサービススター倶楽部のシェフがご利用者様の健康面を考えて、あっさりした味付けで食べやすい照り焼きチキンを提供させていただきました。
ご利用者様に合わせて調理することができるのも、手作りならではです。
まとめ
鹿児島デイサービススター倶楽部の11月29日（月）～12月3日(金)昼食メニューをご紹介しました。
お一人おひとりの嚥下力に合わせた、安全で美味しい昼食を提供しております。
健康のために義務的に食べるのではなく、「美味しい！」「食べたい！」と、昼食を楽しみにしていただけるようなメニュー作りを心がけております。
昼食メニューのリクエストもお待ちしています。
