デイサービス全事業所も昨日で終了しました！
令和５年も１日も欠かさず「手作り昼食」をご提供出来た事に安堵しております。
来年も鹿児島Ｂ級グルメ等をはじめ色々なメニューに挑戦したいと考えております。
Contents
手作り昼食へのこだわり
暖かい物を温かいうちに！冷たいものを冷たいうちに！
料理の基本なのですが、デイサービスでの手作り昼食は中々難しいのが現状なのです。
人材確保・人件費・仕入れ・調理場・調理道具等々沢山の問題をクリアーしないと出来ません。
スター倶楽部は開設以来「手作り昼食」にこだわって今日までやって参りました。
これからも「手作り昼食」にこだわり、ご利用者様の「食」を応援させて頂きます。
クリスマスメニューでスタート
１２月２５日の手作り昼食は、グリルチキン
メリークリスマス！クリスマスと言えば・・・チキン！ですよね⁉柔らかくグリルしたチキンはご利用者様に大好評でした。
小鉢は、マカロニサラダ 大根と菜っ葉のコンソメスープ 白桃ゼリー
１２月２６日の手作り昼食は、クリームシチュー
鹿児島市内は今日極寒でしたので、シチューが身にしみました。写真では具材があまり目立ちませんよね⁉
昨日から煮込んでいたのでルーに具材（じゃが芋等）が溶け込んだのです（笑）濃厚で美味しかったですよ～
今年最後の丼ぶり
１２月２７日の手作り昼食は、中華丼
今年の締め丼ぶりは中華丼！写真の通り具沢山の中華丼です。今年も色々な丼ぶりが登場しましたよねぇ～～
小鉢は、ほうれん草の和え物 キノコともやしの中華スープ 梨ゼリー
１２月２８日の手作り昼食は、白身魚の和風あんかけ
今年最後の魚料理です。骨なしの魚の種類が余り無いので、調理方法を色々工夫してご提供させて頂きました。
来年は、新しい「骨なし魚」の開拓に力を入れたいと考えております。豆腐と厚揚げの味噌汁 アップルゼリー
締めは和食で！
１２月２９日の手作り昼食は、おでん
寒くなったら・・・と思っていましたが今日は暖かい一日でした（泣）
昨日からシェフが仕込んでおりましたので、軟骨まで食べれる柔らかさ！大根も卵も抜群でしたよ～～（笑）
１２月３０日の手作り昼食は、天ぷら
令和５年の最後の昼食は「天ぷら」で締め！ゆかりご飯に粕汁 梨ゼリー
令和５年！皆様には大変お世話になりました。
スター倶楽部の昼食メニューが少しでもお役に立てていたら幸いです。
来年も色々なメニューに挑戦し、ご利用者様の「食」を応援出来ればと思っております。
