いよいよゴールデンウイークに突入しましたね⁉
鹿児島市内も朝のデイサービスの送迎は渋滞も無くスムーズです。
スター倶楽部の手作り昼食は、食材も早めに調達しましたので、いつもと変わらずご提供させて頂いております。
Contents
食材の買い出し
ゴールデンウイーク期間中は食材の仕入れが滞りがちになります。
当社の調理師は4月より2名体制になりましたので、期間中前に2人がかりで大量に仕入れを済ませました。
昨今の食材高騰で昼食代の原価が上がっておりますので、極力お得な食材を探して駆けずり回っております。
先ずは洋食系？から
4月27日の手作り昼食は、ソースカツ丼
久しぶりの登場になります。洋食系の丼ぶりになるのでしょうか？パンチの効いたソースが食欲をそそる一品でした
小鉢は、マカロニサラダ 筍と里芋の味噌汁 アップルゼリー
4月28日の手作り昼食は、ハンバーグ
勿論当社の調理師が朝から愛情込めて作った一品です。今回は新人調理師が担当しております。
添え物は定番のポテトフライ 小鉢は、トマトと胡瓜の和え物 豆腐とわかめの味噌汁 白桃ゼリー
今週の麺
4月29日の手作り昼食は、ナポリタンスパゲッティ
最近食べたような？気がしますが・・・ご利用者様よりご好評にお答えして近々でのご提供です。
マーガリンパン キャベツとトマトのサラダ コーンスープ マスカットゼリー
4月30日の手作り昼食は、魚の明太マヨ焼き
スター倶楽部初登場メニューになります。魚臭さも無く明太子の味付けが絶妙で、ご利用者様も大満足の一品でした。
小鉢は、シラスとブロッコリーのサラダ 筍と大根の味噌汁 アップルゼリー
週末は肉系で締める
5月1日の手作り昼食は、焼肉のソテー
ザックリ言うと焼肉定食です。やっぱり焼肉は美味しいです。このタレがまた白米を進めさせるのです（笑）
肉メインですが、キャベツ＆人参も一緒食べて栄養バランスも確保しております。小鉢は、エノキと人参とほうれん草の和え物
5月2日の手作り昼食は、つくね
鶏のつくねで今週はシメです。大根おろしに鹿児島醤油（甘口系）をかけてあっさりと食べさせて頂きました。
やっぱり醤油は「鹿児島醤油」に限りますね⁉ 小鉢は、切り干し大根の煮物 マスカットゼリー
ゴールデンウイーク期間中です。
最近はコロナ・インフル以外にも「はしか」が流行しております。
外出の際は「マスク」を着用し万全の感染対策でお出かけ下さい。
