鹿児島 デイサービス スター倶楽部 では、利用者様やスタッフからのリクエストにお応えした昼食をお出しすることができます。
食欲があるということは健康な証拠ですが、元気がない時は食欲も減ってしまいます。
でも、好きなメニューなら食べられることもあるので、食欲が減ってきたときには是非！リクエストしてください。
Contents
手作りだからできる！季節やイベントに合わせた昼食
毎日の献立を考えるのは、大変ですよね。
デイサービスの昼食は、シェフが季節やイベントに合わせたものを考えています。
日本は四季がある素敵な国なので、温かさや寒さだけでなく、旬の食材やイベントに合わせた昼食でも季節を感じていただけたら嬉しいなと思っております。
毎日シェフが手作りしているので、利用者様の体調に合わせることもできます。
食欲がある時にはおかわりしていただけることはもちろんですが、うす味にしたりご飯をパンに変えたりすることもできるので、遠慮なくおっしゃってください。
12月14日(火) 昼食メニューカレーライス
デイサービスのカレーライスは、「甘口」です。
利用者様に食べやすいように、シェフ手作りのマイルドな甘口のカレーをお出ししています。
カレーのお供といえば、「福神漬け」と「らっきょう」です。
本日は、らっきょうです。
カレーにらっきょうが添えられるようになった理由は諸説ありますが「口をさっぱりさせるために他国で使われていたピクルスの代わりにしたから」「食べ合わせが良かったから」などがあります。
らっきょうはビタミンB1が豊富なので、疲労回復、夏バテ防止、食欲増進などの効果が期待できます。
さらに抗酸化作用があるため、がん予防や老化防止も期待できる優秀な食材なのです。
小鉢は豆腐＆ジャコサラダ、汁物はコンソメスープでした。
12月15日（水）昼食メニュー にゅう麺
水曜日の昼食は温かいそうめん「にゅう麺」でした。
にゅう麺は、三輪そうめんが有名な奈良県の郷土料理なんです。
にゅう麺は口当たりもよく、食欲がない日でも食べることができます。
デイサービスの利用者様の中には、嚥下力が落ちてしまっている方もいらっしゃいますが、細麺のにゅう麺はうどんよりも食べやすいので好評いただいています。
小鉢は和え物、ゼリーは白桃ゼリーです。
本日のおにぎりは、デイサービスの利用者様に握っていただきました。
きれいな三角のおにぎりで、とても美味しかったです。
12月16日（木）昼食メニュー 宮崎のチキン南蛮
12月16日に昼食は、ふるさと納税の返礼品「チキン南蛮」でした。
チキン南蛮の本場！宮崎県都城市のやわらかくておいしいチキン南蛮に、シェフ特製のタルタルソースをかけて召し上がっていただきました。
タルタルソースはシェフの手作りなので、ソースのおかわりもできます。
タルタルソースだけでも新米が進んでしまいます。
小鉢のさといもの田楽は、さといもがやわらかくみその甘さもちょうどよかったです。
味噌汁は豆腐、ニンジン、えのきなど具沢山で食べごたえがありました。
みなさんは、ふるさと納税を行ったことはありますか？
地域の特産品を楽しむことができるので、おすすめです。
12月17日（金）昼食メニュー 中華丼
12月17日のメニューは久しぶりの中華「中華丼」でした。
デイサービスの中華丼は野菜がたっぷり、もちろんみなさんも大好きなうずらの卵もちゃんと入っています。
ほどよいとろみがかかっていて、中華のメニューでも脂っこくなくて食べやすいのが特徴です。
小鉢は同じく中華メニューの春雨サラダ、汁物はふんわりたまごとえのきの中華スープです。
デイサービスの利用者さまは、みんな美味しそうに食べてくれました。
12月18日（土）昼食メニュー お好み焼き定食
週末のメニューは、私のリクエストで久しぶりの「お好み焼き」でした。
大好きな豚玉を、わたくし自ら焼かせていただきました。
お好み焼きのメニューは、いかやエビなどの海鮮や牛すじ、広島風お好み焼きなど色々ありますが、私は断然王道の豚玉が好きです！
大きなホットプレートを使って、一度に4枚、5枚！と、焼きました。
お好み焼きは焼くのも楽しく、食べて美味しく、野菜もたくさん摂れて最高です。
デイサービスのご利用者様には、お好みソースとマヨネーズをかけて召し上がっていただきました。
私は、お好みソースとからしマヨネーズでいただきました。
おにぎり、具沢山味噌汁、小鉢のさつまいもで栄養バランスもばっちりでした。
デイサービスの本日の手作りおやつ
本日のシェフの手作りおやつは、なんとも可愛らしいこちら↑↑↑です。
何で出来ているのか、みなさんわかりますか？
正解は、いちご・かるかん・マッシュルーム・ポッキー・チョコペンです。
遊び心満載の手作りおやつ、かわいらしいので崩してしまうのがもったいなかったです。
鹿児島スター倶楽部 デキサービスには一足早く可愛いサンタさんが並びました。
一年が過ぎるのは早いもので、来週はクリスマスがやってきます。
まとめ
12月14日から17日までの昼食をご紹介しました。
今週は、わたくし自らお好み焼きを焼かせていただき、楽しい昼食になりました。
お好み焼きはわたくしからのリクエストメニューでしたが、皆さんも食べたいものがありましたら、是非！リクエストをしていただきたいと思います。
専属のシェフが毎日手作りをしているので、ご利用者さまに喜んでいただけるように、腕によりをかけて美味しい昼食を作らせていただきます。
ご家族の方からも昼食に関する要望がありましたら、遠慮なくお聞かせください。
